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: les
dossiers > valorisation des productions |
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STRATÉGIES
 Signes officiels
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Signes officiels de qualité : faut-il avoir peur des marques de distributeur ?
INRA Sciences Sociales - n°6/04 - avril 2005
D. HASSAN - S. MONIER-DILHAN - INRA SAE2 Toulouse
Mots-clés : signes officiels de qualité / AOC / agiculture biologique / Certificat de conformité / label rouge / marques / image / grande distribution
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AOC et IGP en viande : perspective de ces démarches et intérêt pour le troupeau allaitant
Rapport
Institut de l'Elevage pour l'OFIVAL
Juin 2003
Mots-clés : viande bovine / réglementation / processus d'obtention AOC, AOP et IGP / contraintes de développement / communication / étiquetage / territoire
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Stratégie collective d'acteurs et construction de la typicité : le cas des AOC fromagères du Massif Central
Présentation d'étude - Colloque ENITAC/INRA "Moyenne montagne en devenir" - 14-15 /11/2002
ENITAC
Mots-clés : stratégie collective / typicité des produits / agriculteurs / grossistes affineurs / industrie laitière / saint-nectaire / construction d'une stratégie / évolution des stratégies collectives / AOC fromagères / Massif Central
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Produits fermiers
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Colloque Produits Alimentaires Fermiers
Synthèse d'ateliers - 6-7 octobre 2004
Centre de Ressources Produits Alimentaires de Terroir (CERPAT) - ENITAC
Mots-clés : produits fermiers / contexte et enjeux / expériences européennes / pratiques / stratégies / typicité / diversité / sécurité / accompagnement / formation / perspectives / France / Europe
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Quelle stratégie pour les produits de terroir, dans un contexte de globalisation des marchés ?
Actes des Cafés débat de Marciac - 6 mai 2004
Mission d'Animation des Agrobiosciences
Mots-clés : produits de terroir / marché / filières / grande distribution /système agroalimentaire mondial / emploi / marges / marchés et stratégies d'entreprise / image / AOP / éducation / prix
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Produits de montagne
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Produits agroalimentaires de montagne en Europe : quels atouts et quelles stratégies ?
Actes du séminaire scientifique et technique de Turin - février 2004
EUROMONTANA
Mots-clés : straté
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Projet de Carrefour professionnel européen
"Différenciation des produits alimentaires des massifs montagneux européens : qualités et liens aux territoires"
Actes de la conférence d'initiative - 8 octobre 2003
Chambre Régionale d'Agriculture d'Auvergne, Collectif "Qualité des Aliments"
Mots-clés : différenciation des produits / territoires / massifs montagneux / recherche / producteurs / transformateurs / distributeurs / consommateurs / projets
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Développement - Promotion - Coopération : quels nouveaux outils européens pour les produits agroalimentaires de montagne ?
Actes de la conférence finale de Cordoue - juin 2004
EUROMONTANA
Mots-clés : projet européen / produits de montagne / qualités / territoires
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