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Caractéristiques des exploitations professionnelles bovines et ovines d'Auvergne
Analyse descriptive à partir des données du Recensement Agricole 2000.
Institut de l'Elevage et Chambre Régionale d'Agriculture d'Auvergne.
Avec le concours financier de l'ANDA et du FEOGA.
Les données décrivent :
- les EXPLOITATIONS effectifs.
- les ELEVEURS : main-d'oeuvre, âges, succession.
- les SURFACES : SAU, SFP, STH, estives.
- le CHEPTEL : nombre d'UGB, de vaches laitières ou allaitantes, de brebis nourrices, chargements, nombre d'UGB ou d'animaux par UTA, quotas laitiers.
- les DEMARCHES QUALITE : nombre d'exploitations produisant en Agriculture Biologique, ou sous d'autres démarches qualité.
- les ACTIVITES AUTRES : nombre d'exploitations pratiquant la transformation fromagère, une activité touristique, ou ayant un atelier hors-sol.
Les données sont disponibles :
- par département ou par zones (définies par les Réseaux d'Elevage) ;
- par "familles d'exploitations" ou "toutes familles confondues" (cf. graphe ci-dessous).
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Ovins spécialisés |
FAMILLES D'EXPLOITATIONS
Répartition des exploitations professionnelles auvergnates |
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Ovins + vaches allaitantes |
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Ovins + cultures |
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Ovins + vaches laitières |
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Vaches allaitantes spécialisés |
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Vaches allaitantes + cultures |
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Vaches allaitantes + vaches laitières (double-troupeau) |
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Vaches laitières spécialisés |
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Vaches laitières + autres bovins que vaches allaitantes |
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Vaches laitières + cultures |
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Autres productions |
Définition des "familles d'exploitations" : voir |
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expl.
ovines |
expl.
bovines |
